Hace años que me saqué el carné de conducir, pero al no necesitar moverme con ruedas por Murcia terminé perdiendo la práctica. Desde que estoy en Madrid mis suegros y el elfo me animan a que me suelte por sus carreteras, pero la verdad es que me da algo de pánico. Es que la gente conduce fatal.
Aparte de que el funcionamiento de las rotondas parece física cuántica para la mayoría de conductores - porque de otro modo no me explico que tanta gente las use mal - y de que los pasos de peatones sean ignorados con muchísimas frecuencia, me fastidia especialmente el uso escaso o nulo de los intermitentes. En serio, ¿TANTO cuesta usarlos? Y no, no sirve darle cuando YA estás efectuando o terminando la maniobra, gracias.
![Pumpkin coffee biscotti]()
En la calle de mis suegros, que es básicamente residencial, se produjo un nuevo accidente, esta vez mortal. Unos chicos que debían ir demasiado rápido se llevaron por delante a un hombre que cruzaba un paso de peatones. Falleció en el mismo lugar del siniestro. El año pasado otra mujer falleció atropellada en otro paseo de peatones en el barrio. Y, sinceramente, viendo cómo conduce la mayoría, me extraña que no se produzcan más tragedias.
Yo por el momento me mantengo alejada del volante...
![Pumpkin coffee biscotti]()
Antes de entrar en la vorágine navideña os dejo otra receta otoñal con calabaza, unos nuevos biscotti. Lo que me gusta de este tipo de galletas es que sean bien crujientes, y añadirles sabor con ingredientes añadidos. La masa en sí es poco dulce para que el glaseado no se haga empalagoso. Unas nueces picadas irían también muy bien.
Biscotti de calabaza con glaseado de café
Receta adaptada de The Paper Mama
Ingredientes:
- 2 huevos L
- 125 g de azúcar
- 125 ml de puré de calabaza
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 320 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- un puñado de ciruelas secas, arándanos, pasas...
- 2 cucharadas de café con leche
- azúcar glasé necesario
Precalentar el horno a 175ºC y preparar una bandeja. Batir los huevos con el azúcar en un cuenco usando batidora de varillas, hasta que espume. Añadir la calabaza y la vainilla, batiendo un poco más. Incorporar encima la harina con las especias y la sal, mezclando bien. Agregar la fruta ligeramente picada y remover hasta que quede una masa homogénea.
Echar la masa sobre la bandeja de horno formando un rectángulo estrecho ´de unos 1-2 cm de grosor. Hornear unos 20 minutos o hasta que esté firme al tacto. Dejar enfriar ligeramente fuera del horno y cortar los biscotti de forma ligeramente diagonal.
Disponer los biscotti boca arriba en la bandeja y hornear 10 minutos. Dar la vuelta a cada uno y hornear unos 8 minutos más, sin dejar que se tuesten. Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla. Mientras, preparar el glaseado mezclando azúcar glasé tamizado necesario con el ´café con leche. Pintar con la glasa los biscotti al gusto y dejar secar.
![Pumpkin coffee biscotti]()
¡Feliz domingo!
Aparte de que el funcionamiento de las rotondas parece física cuántica para la mayoría de conductores - porque de otro modo no me explico que tanta gente las use mal - y de que los pasos de peatones sean ignorados con muchísimas frecuencia, me fastidia especialmente el uso escaso o nulo de los intermitentes. En serio, ¿TANTO cuesta usarlos? Y no, no sirve darle cuando YA estás efectuando o terminando la maniobra, gracias.
En la calle de mis suegros, que es básicamente residencial, se produjo un nuevo accidente, esta vez mortal. Unos chicos que debían ir demasiado rápido se llevaron por delante a un hombre que cruzaba un paso de peatones. Falleció en el mismo lugar del siniestro. El año pasado otra mujer falleció atropellada en otro paseo de peatones en el barrio. Y, sinceramente, viendo cómo conduce la mayoría, me extraña que no se produzcan más tragedias.
Yo por el momento me mantengo alejada del volante...
Antes de entrar en la vorágine navideña os dejo otra receta otoñal con calabaza, unos nuevos biscotti. Lo que me gusta de este tipo de galletas es que sean bien crujientes, y añadirles sabor con ingredientes añadidos. La masa en sí es poco dulce para que el glaseado no se haga empalagoso. Unas nueces picadas irían también muy bien.
Biscotti de calabaza con glaseado de café
Receta adaptada de The Paper Mama
Ingredientes:
- 2 huevos L
- 125 g de azúcar
- 125 ml de puré de calabaza
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 320 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- un puñado de ciruelas secas, arándanos, pasas...
- 2 cucharadas de café con leche
- azúcar glasé necesario
Precalentar el horno a 175ºC y preparar una bandeja. Batir los huevos con el azúcar en un cuenco usando batidora de varillas, hasta que espume. Añadir la calabaza y la vainilla, batiendo un poco más. Incorporar encima la harina con las especias y la sal, mezclando bien. Agregar la fruta ligeramente picada y remover hasta que quede una masa homogénea.
Echar la masa sobre la bandeja de horno formando un rectángulo estrecho ´de unos 1-2 cm de grosor. Hornear unos 20 minutos o hasta que esté firme al tacto. Dejar enfriar ligeramente fuera del horno y cortar los biscotti de forma ligeramente diagonal.
Disponer los biscotti boca arriba en la bandeja y hornear 10 minutos. Dar la vuelta a cada uno y hornear unos 8 minutos más, sin dejar que se tuesten. Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla. Mientras, preparar el glaseado mezclando azúcar glasé tamizado necesario con el ´café con leche. Pintar con la glasa los biscotti al gusto y dejar secar.
¡Feliz domingo!